ヘルシーなミックスベジタブルのカレー

pizmo
pizmo @cook_40083652

赤缶を使ったヘルシーカレーです。簡単で温まります！
このレシピの生い立ち
材料を長期保存できて、いつもで手軽に作って食べられるようにと考えました。

ヘルシーなミックスベジタブルのカレー

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赤缶を使ったヘルシーカレーです。簡単で温まります！
このレシピの生い立ち
材料を長期保存できて、いつもで手軽に作って食べられるようにと考えました。
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材料

1人分
  1. ミックスベジタブル 90g
  2. 玉ねぎ(みじん切り) 100g
  3. 水 80cc
  4. 赤缶（顆粒カレールー） 15g
  5. ターメリック（あれば） 0.2g
  6. ガラムマサラ（あれば） 0.2g

作り方

  1. 1

    ミックスベジタブル、玉ねぎ、水を小さめの鍋に入れて20分煮込みます。

  2. 2

    火を止めてカレールーと、あれば香辛料を加えて、よく混ぜます。

  3. 3

    しばらくそのまま寝かしておいて、この間にご飯の用意とかサラダを作ります。

  4. 4

    食べる直前にサッと温めて完成！

コツ・ポイント

玉ねぎは冷凍のカットしたものがオススメ。ルーはエスビーの赤缶が美味しいです。肉を使っていませんが野菜の旨味とカレーの辛さが絶妙のバランスです！
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