鱈や鮭のムニエル☆牛乳＋麺つゆで！簡単
生クリーム不要。牛乳＋麺つゆで激ウマクリームソース！鶏肉や豚肉など肉料理やパスタにも合う万能ソースです。お弁当にも！
このレシピの生い立ち
生クリームがない時に、牛乳だけではコクが足りないので、試しにめんつゆを入れたら…和と洋のミラクルが起きました(笑)
☆2014/9/21 つくれぽ100件達成致しました☆ありがとうございますヽ(・∀・)
鱈や鮭のムニエル☆牛乳＋麺つゆで！簡単
生クリーム不要。牛乳＋麺つゆで激ウマクリームソース！鶏肉や豚肉など肉料理やパスタにも合う万能ソースです。お弁当にも！
このレシピの生い立ち
生クリームがない時に、牛乳だけではコクが足りないので、試しにめんつゆを入れたら…和と洋のミラクルが起きました(笑)
☆2014/9/21 つくれぽ100件達成致しました☆ありがとうございますヽ(・∀・)
作り方
- 1
魚に塩こしょうをして、小麦粉をつけます。(塩の振りすぎに注意です)
塩タラの場合はこしょうのみ振ります。 - 2
フライパンにバターを熱し、鱈を並べ、片面がきつね色になったら、ひっくりし、白ワイン少量を入れて蓋をして、蒸し焼きします。
- 3
焼き上がったら、皿に盛っておきます。
- 4
フライパンに●(ソース材料)のバターと小麦粉を入れ、弱火で炒めます。バターと小麦粉がなじんだら、牛乳を少しずつ加えます。
- 5
とろみが出てきたら、最後にめんつゆとこしょう少々入れて、ソース完成！
- 6
皿に盛った、たらの上にかけ、パセリをちらして出来上がりです。
- 7
2014/9/30つくれぽ100人の方に作って頂きました♪皆さまありがとうございます( 〃▽〃)
- 8
2015/1/29クックパッドの大人気おかず108 part2に掲載して頂きました(^o^)ありがとうございます！
-
- 9
つくれぽ書いてくださったリマンさん。こちらのミスでお返事書かずに載せてしまい、ごめんなさいm(_ _)mレポありがとう!
コツ・ポイント
小麦粉の量はお好みのとろみ加減をみて、調整してください。少しずつ牛乳加えないとダマになるので注意です。
鱈や鮭を一口サイズに切り、一つずつソースをかけると、クリスマスなどのホームパーティーにも使えますよ♪
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