ゴマたっぷりのモロヘイヤ
チーム預金 @inoko_teamyokin
ふわふわに仕上げてあたたかいご飯にかけてどうぞ。夏バテにもぴったり♡
このレシピの生い立ち
母が大好きでよく作ってくれてました。ごまをいっぱい入れるのがポイントだということを聞いてびっくり。食べてるだけではわからないものなのね(´∀｀*)
ゴマたっぷりのモロヘイヤ
ふわふわに仕上げてあたたかいご飯にかけてどうぞ。夏バテにもぴったり♡
このレシピの生い立ち
母が大好きでよく作ってくれてました。ごまをいっぱい入れるのがポイントだということを聞いてびっくり。食べてるだけではわからないものなのね(´∀｀*)
作り方
- 1
白ごまはすっておく。フライパンでいりごまにしておと、香ばしくてオススメです。
簡単にすりごまを利用してもいいです。 -
- 2
洗ったモロヘイヤは茎の硬いところは除く。
鍋に湯を沸かし茹でる。ざるにあげて少し冷ましておく。
みじん切りにする。 -
- 3
①にみじん切りにしたモロヘイヤを入れふんわり泡立てるように混ぜる。
更に醤油を加えてふんわり泡立てるように混ぜる。 -
- 4
レシピカードにもなりました♡
-
コツ・ポイント
ゆでたあとは水で洗わないくださいね。③でかつおぶしを加えると更に美味しいです。小さくみじん切りにするとネバネバ感がUPします。
醤油は麺つゆやだし醤油でも♡
食べる前にふわふわになるようにかき混ぜてね。醤油はお好みで増減してください。
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