Croquetas de setas con jamón serrano en thermomix

#diainternacionaldelacroqueta #croquetascaseras bueno, hoy era día de croquetas y la bechamel en la thermomix sale tan buena y el otro día compre trigueros que hemos innovado hoy un poco.

Hoy he entendido porque mis tías siempre pedían a mi abuela croquetas y nosotros adorábamos las croquetas. Hoy para #lacroquetamascoqueta me he dado cuenta de que hacer croquetas es un acto de amor total!!!!!!!!! Es un esfuerzo, paciencia y cariño para conseguir uno de los tesoros más ricos de la cocina española... que, de verdad, toda la tarde me he estado acordando de Carmelita, que hoy si me hubiese visto dejar reposar la masa solo un par de horas me hubiese reñido, solo una capa y una pasadita de rebozado... hubiese sido otra riña jajaja porque en definitiva, sus croquetas eran y serán siempre las mejores!!! Así que, hoy intento compartir una receta inspirándome en su cariño y haciendo que mateo tuviese las mismas ganas de comerlas que cuando las hacía ella para nosotros pero... confirmo y, como diría ella “requete confirmo” que son trabajosas. #delantaldorado

Para esta receta me inspiré en la de la Juani de Ana Sevilla.

Cuando tus hijos piden croquetas para cenar y son las 6 de la tarde o corres mucho al súper y las compras congeladas o te pones manos a la obra con tu #Thermomix, para mi la segunda opción es la más recurrente, y divertida ya que ellos me ayudan pasándome los ingredientes y nos lo pasamos en grande. Yo no sigo al pie de la letra la receta, ya que cambio el huevo por bacon, pero puedes ponerle lo que quieras.#rápidas

Si algo no perdono en los restaurantes son las croquetas.En casa las suelo hacer con los restos de la comida o con jamón, pero tengo que admitir que las que me salen bien bien, son las de lacón con grelos.Las demás, tengo que admitirlo, aún me ganan las de restaurantes.Bueno. Hasta ahora.Por fin he conseguido una receta de esas que me recuerdan a las grandes croquetas.La he adaptado a la thermomix. Nadie ha dicho que la comodidad y la cocina están reñidas.

Me encantan las croquetas. Le van cualquier plato o sabor que te guste. Si tienes sobras, se pueden aprovechar. A mí, las espinacas y el jamón serrano me chiflan

#croquetas #jamon #Thermomix receta adaptada del libro Imprescindible de Thermomix

El otro día me sobraron una pocas espinacas que me regalaron y como al cocinarlas, se quedaron en nada, hice unas croquetas y así las comerían mejor mis niñas. Así que un dos por uno.No las había hecho nunca de espinacas y he de decir que quedaron ¡¡buenísimas!!

Hoy hago la masa de croquetas con los restos de pollo y jamón de haber hecho la sopa de cocido rápida de Marisa Marcos Ortega y un poco de restos de pollo asado.Con estas cantidades me han salido 45 croquetas medianitas.

En mi trabajo probé una croqueta hace unos días que me dejó con una inquietud, llegue a casa y le dije a mi gordi, cariño he probado una croqueta súper cremosa y casera. Porque las nuestra no nos quedan así. Y me dijo porque están hechas con thermomix. Fuimos a casa de su madre he hicimos las croquetas en la thermo y madre mía que cremosa, que delicia, que croquetas. Ya os digo no probareis unas croquetas tan cremosas hasta que no la hagáis en la thermo. Creedme vale la pena jejeje

Mis primeras croquetas 🤞🏻

Croquetas que aprendí por mi abuela

Croquetas de xamon. Para un aperitivo buenísimas.

Hola amigas/os,Ayer preparé caldo de verduras para elaborar una receta que aún no os he presentado. Cuando usé el caldo trituré todas las verduras y las puse en una tarrina.Por la noche, cené verduras trituradas.Hoy al verlas en la nevera y quererlas aprovechar, a mi mujer Mª Angeles, se la ha ocurrido preparar estas croquetas " originales de ella" y nos han gustado y no poco, así que os la presento.Por ejemplo, una forma de comer verduras todos, aprovechando lo que hay , cocinar a gusto, comer también y sin tirar nada.

35-40 croquetas

#47. Receta para unas 20 croquetas (según tamaño)

Las croquetas de jamón son una tapa o pincho perfecto que gusta a todos. Si las haces bien y con mimo tienes el éxito asegurado. Lo importante es que nos queden crujientes por fuera y cremosas por dentro y con mucho sabor!Podemos hacer más cantidad y congelarlas para otra ocasión. Una vez están rebozadas las congelas y luego solo tendrás que freírlas.

🍖🥚🥖Utensilios necesarios:- Sartén- Varilla- Espátula- Colador- Cuchara- Peso- Recipientes

Lo sé tienen una pinta estupenda pero los galones se los lleva mi marido jajaja gracias! !!

Cuando haces cocido y quieres aprovechar la carne y garbanzos que te sobran

Seguimos aprovechando el jamón serrano de Navidad y lo haremos con la receta de aprovechamiento por antonomasia, las croquetas. Simplemente necesitarás una buena bechamel y el jamón bien picadito.