Arroz meloso con boletus

En esta receta voy a enseñaros a cocinar un tipo de arroz ideal para los principiantes como son los melosos desde mi experiencia un alumno de cocina debe empezar dominando los arroces melosos y caldosos para luego aprender los secos.Si deseas ampliar tu formación de cocina sin perder el tiempo y GRATIS te dejo mi curso de cocina digital: https://app.tutellus.com/cocina/recetas/aprende-a-cocinar-sopas-sin-perder-el-tiempo-33197

Empieza el otoño y con él los hongos y las setas. Está receta es la que preparé con los primeros de la temporada.

Siempre en mi madre, ella cocinaba muy bien y hacía todos estos platos que yo comparto

Por fín han llegado las lluvias, y con ellas las ganas de cocinar platos de cuchareo.Los platos de arroz en mi casa ya sabéis que no faltan semanalmente, así que inauguro la temporada con un meloso que reconforta hasta el alma.

Hice este arroz con cosas que tenía por casa para gastar, y restos del congelador, junto con un poquito de trufa 😍. La idea es hacerlo a fuego suave y añadiendo caldo por partes ñara que vaya soltando el almidón poco a poco.Quedó riquísimo!!!#cookpadcocinaconalexa#mirecetario

Si te gusta cocinar y tienes tiempo esta es una receta que te quedara riquísima y si tienes invitados que les gusta el arroz disfrutarán.

Aunque había comido arroz con bogavante muchas veces yo jamás lo había preparado en casa. Hoy me he decidido a probar a ver que tal me salía, eso sí a mi manera y la verdad es que nos ha encantado.Esta vez lo he preparado en un hornillo de butano que tengo en casa y caldero.

Para 2 personas

Sábados de arrocito

Mi primer arroz meloso.. Y estaba bueno..!! 🤣 #CookpadCocinaConAlexa#mirecetario

#vegano

Solo se puede decir 😋 #calendario2025

Como en todos los arroces la clave es hacer un buen caldo.He utilizado arroz tipo arborio, que es el que utilizo cuando hago los risottos, suelta mucho almidón y le da buena textura melosa. También se puede hacer con arroz tipo bomba o redondo.

Compramos un rodaballo enorme y por lo tanto la cabeza era enorme, imaginaros cuanto que la aproveche para hacer un fumet y cuando iba a hacer el arroz me dio para aprovechar suficiente carne como para echarla en la tartera. Quedó muy rico, espero que os guste 😊

Hecho en leña sabe mucho mejor

Hoy no tenía muchas ganas de cocinar ni de complicarme con la cocina y, al final, he hecho un arroz súper sencillo pero que ha quedado muy rico.

Arroz a mi manera

De las recetas que vaya subiendo no tengo fotos de paso a paso... Pero para las futuras próximas habrán!! Espero que os guste y buen provecho 😁

Arroz meloso con carrillada ideal para tomar en un día soleado de fin de semana para poder disfrutar de su larga cocción y en familia!

Arroz con sepia, merluza y gambitas #CuchillosArcos