Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavamos y cortamos en trozos muy pequeños la cebolla y los pimientos.
- 2
Fuego al máximo👨🍳
En la sartén echamos un chorro grande de aceite de oliva y sofreímos la cebolla, vamos removiendo unos dos minutos y pasado ese tiempo añadimos los pimientos y seguimos sofriendo un par de minutos más sin dejar de remover de vez en cuando.
- 3
Mientras está el sofrito al fuego, lavamos y cortamos a trozos pequeños la pechuga, salpimentamos al gusto.
- 4
Añadimos el pollo al sofrito y continuamos moviendo de vez en cuando para que el pollo se haga por fuera.
- 5
Una vez que el pollo quede marcado, añadimos la taza de arroz en crudo dejamos un minuto removiendo para que suelte el almidón y los sabores se integren.
- 6
Pasado el minuto añadimos media caja aproximadamente del caldo de carne, la hoja del laurel previamente lavada, el colorante que se añadirá según el gusto del color, la pastilla entera de avecrem de carne y pimienta negra al gusto y optativo este último ingrediente.
- 7
Sin bajar el fuego dejaremos que el caldo se vaya consumiendo, cuando quede poco añadimos un vaso de agua caliente y seguimos removiendo.Iremos probando de ven en cuando el tacto del arroz hasta que llegue al gusto personal.Siempre que no esté al gusto y necesite más agua añadirla de poco a poco y siempre caliente.
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