作り方
- 1
野菜を2cm角くらいにカット
玉ねぎ以外をラップしてレンジで柔らかくチン
ブロッコリーは加熱し過ぎ注意 - 2
ウインナーを横に4分割
- 3
卵を溶きほぐしてコンソメ、塩胡椒をしておく
- 4
直径20cmのフライパンにしっかり油をひいて中火
ウインナーを軽く炒める - 5
4に玉ねぎも入れて炒める
透明になってきたらチンした野菜を入れてひと混ぜ - 6
卵を流し入れ、弱火でフタをして5分待つ
- 7
フライパンにフタをくっつけたまま持ち上げてひっくり返す
フタの上からスライドさせてフライパンに戻す - 8
中火にして1分
大きめのお皿を逆さにフライパンにかぶせ、そのまま抑えてフライパンをひっくり返して出来上がり
コツ・ポイント
使いたてのテフロンでない場合はしっかり油をしかないと焦げ付くので注意
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