インド料理の定番 タンドリーチキン
クマラン @cook_40235566
とってもジューシーでご馳走に見えるけど、実はマリネするだけなので凄く簡単。おもてなしに使える一品です！
このレシピの生い立ち
友人のJ君宅のパーティーで食べたタンドリーチキンが絶品だったので、レシピを教えてもらいました。
インド料理の定番 タンドリーチキン
とってもジューシーでご馳走に見えるけど、実はマリネするだけなので凄く簡単。おもてなしに使える一品です！
このレシピの生い立ち
友人のJ君宅のパーティーで食べたタンドリーチキンが絶品だったので、レシピを教えてもらいました。
作り方
- 1
鶏肉に斜めの切り込みを2、3本入れる。
-
- 2
☆の材料を振り、軽く揉んで、30分放置する。
-
- 3
★ので材料を全て混ぜ合わせる。
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- 4
舐めるとかなりしょっぱいです。辛さが足りなければチリパウダーを足してください。
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- 5
鶏肉を入れて、マリネする。切り込みにもしっかり塗り込んでください。
-
- 6
冷蔵庫に入れて、6時間以上寝かせる。
-
- 7
250度のオーブンで20分程焼く。表面がこんがりしてきたら、裏返して、両面焼く。
- 8
完成！焼けたら早めに出さないと、余熱で焦げますよ～(皮を取れば食べられるけど、ジューシーさも落ちるので気を付けて。)
-
- 9
我が家で愛用してるタンドリーチキンマサラです。ミュンヘンならKarlsplatzのKohinoorで1ユーロです。
-
コツ・ポイント
塩や香辛料の量は好みで調整してください。他のスパイスを追加してもokです。
焼き時間は目安です。こんがりジューシーになり、美味しい匂いが漂ってくるまで、焼いて下さい。
前日夜にマリネしておくと便利です。マリネ状態で3日ぐらい余裕でもちます。
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