砂糖の分量ですが、ゆずの重量の半分は砂糖にしないと保存性が無くなり発酵したりするので減らさないでください。

砂糖とゆずの皮の層（段）はなるべく、多くした方が漬かりも早くなり、失敗も少なくなります。

砂糖が少ないようなら、後から砂糖をたしてください。

瓶の中に隙間はなるべく少ない方が良いです！

番外★化粧水の作り方

詳しいレシピをご希望の方がいたので記載しています。

種に含まれるペクチンが保湿に役立ちます。

ゆず種の5倍位の量の日本酒に漬けこみ、1週間～使用できます。
日本酒の量は、種がヒタヒタになる量があれば大丈夫です。

濃く作った場合は、とろみが強くなるので、小分けする際にグリセリンや日本酒でお好みの濃度に薄めて使用すると良いです。

熟成期間は1週間～1年経っても水などで薄めなければ問題なく保存・使用ができます。
1か月程おいた方が肌当たりは良いです。

また、柚子の種は干して保存しておいても同じように化粧水を作る事ができます。

こちらでご紹介した化粧水ですが、ハンドメイドコスメですので、アルコールや柑橘成分が合わない事もあります

パッチテスト後、自己責任でご使用ください。