*色鮮やか* 紅大根のなます

ゆきんこぶーた
ゆきんこぶーた @cook_40150907

紅しぐれ大根を使った 食卓を彩る鮮やかな1品です(*^-^*)
このレシピの生い立ち
叩き売り状態だった紅大根、絶対キレイな1品になる! と、買いました✨
余計な物を加えず、ただ鮮やかな色を活かしたくて作りました(*^-^*)

*色鮮やか* 紅大根のなます

紅しぐれ大根を使った 食卓を彩る鮮やかな1品です(*^-^*)
このレシピの生い立ち
叩き売り状態だった紅大根、絶対キレイな1品になる! と、買いました✨
余計な物を加えず、ただ鮮やかな色を活かしたくて作りました(*^-^*)

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材料

  1. 紅しぐれ大根 正味400g
  2. 砂糖 大さじ3
  3. 大さじ4
  4. 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    大根は皮をむき、長さ約5㎝の千切りにします。皮の近くは赤みが強いので、皮は薄くむき 赤みを活かします♪

  2. 2

    砂糖 酢 塩を合わせ、そこへ大根を入れ混ぜます。

  3. 3

    密閉容器に入れ一晩冷やします。途中何度か全体を混ぜ 馴染ませます。
    出来上がり~(^-^)v

コツ・ポイント

大根の辛み具合で、調味料は多少増やすなり減らすなりして下さい。

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ゆきんこぶーた
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素朴な焼きっぱなしケーキやクッキーが大好き(^-^)料理は鶏肉物が中心です。
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