ハンバーグ☆★ パン粉多めでふっくら～♪
ミニmama @cook_40219412
つなぎのパン粉が多めなのでふっくら～しっとり～ジューシーなハンバーグ(*^^*)
このレシピの生い立ち
ふっくらしてるハンバーグにしたくて、この分量に落ち着きました(*^^*)
ハンバーグ☆★ パン粉多めでふっくら～♪
つなぎのパン粉が多めなのでふっくら～しっとり～ジューシーなハンバーグ(*^^*)
このレシピの生い立ち
ふっくらしてるハンバーグにしたくて、この分量に落ち着きました(*^^*)
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにして耐熱容器に入れる。ここにバターをいれて、ラップをかけ、レンジで2分加熱。
-
- 2
パン粉は牛乳で全体を湿らせておく。
- 3
ボウル(うちはポリ袋) に、あら熱をとった玉ねぎ、ひき肉、牛乳で湿らせたパン粉、残りの材料をすべて入れよく混ぜる。
-
- 4
手のひらに2、3回打ち付け中の空気を抜き、形整える。
-
- 5
フライパンにサラダ油熱し、4を並べて中央を指で少しへこませ焼く。(焼くと中央が膨らんで火が通りにくなる為)
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- 6
中火で両面焼き、その後蓋をして弱火でじっくり中まで火をとおす。
-
コツ・ポイント
ひき肉が400㌘もないくらいで作る時は、パン粉4分の3カップ位、牛乳4分の１カップより少し少なめにして、卵は1個のままで、臨機応変に～作ってます！パン粉をとにかく多めがふっくら～のコツ～(*^^*)
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♡ ふっくら～ジューシーなハンバーグ ♡ ♡ ふっくら～ジューシーなハンバーグ ♡
臭みなくジューシーなのはたくさん入れるお酒の効果、ふっくらするのは多めのパン粉！しっかり味なのでソースいらずです。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19402194
