牡蠣のライスグラタン
牡蠣と相性の良い味噌がきめて！
このレシピの生い立ち
毎年、冬に牡蠣を頂くので、いつも沢山作って、消費してます。(^^)v
作り方
- 1
牡蠣は塩水で振り洗いし、ふっくらするまで、蒸し煮にしておく。
- 2
フライパンにバターとみじん切りにした玉ねぎを入れ、炒める。
- 3
2にチンしたご飯を加えて炒め、味噌で下味をつける。
- 4
グラタン皿に3を盛り
1の牡蠣をのせ、温めた
ホワイトソースをかけ、チーズをのせる。 - 5
4をオーブーントースターで焼いて、焦げめがついたら出来上り。
コツ・ポイント
牡蠣は味噌との相性が抜群なので
下味に味噌を使用しました。
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