ひき肉と玉ねぎを炒めます。★で味付けします(そぼろで食べても美味しいです)。

里芋の皮をむき、４等分程度に切り茹でます。吹きこぼれないように火加減に注意！

少し柔らかくなってきたら１度茹でこぼし、ぬめりを取ります。

さつま芋の皮をむき、先ほどの里芋と一緒に茹でます。

柔らかくなったらザルにあげ、フォークで潰します。

①のそぼろと潰した芋を混ぜます。

食べやすい大きさに丸め、小麦粉→卵→パン粉の順に衣をつけて揚げます。

パン粉がカリッと揚がったら完成です。お好みでソースをかけてお召し上がりください。