材料を量っておく。
お鍋かフライパンに２㎝お湯を入れ沸騰させておく。耐熱ガラス容器を並べておく。

ボウルに砂糖と卵を入れる。砂糖が溶けて白身と黄身がなじむまでよく混ぜる。

牛乳を入れてよく混ぜる。

目の細かいざるなどでこす。

沸騰させたらいったん火を止めてプリン液を流し入れる。

再び火を点けて極々弱火で５分。水滴が落ちないように布巾をかけて蓋をする。

砂糖と水大さじ1をフライパンに入れて弱火にかける。

スプーンやへらで混ぜず（ここ大事！）ゆすりながら火にかけて砂糖をとかす。

濃い茶色になり泡が大きくなって良い香りがしてきたら、火を止めて熱湯大さじ1を投入する。

小瓶などに入れて冷蔵庫で冷やす。

プリンの表面に薄く膜が張り、爪楊枝を挿して指で軽くはじいても倒れなかったらok。

アルミホイルかラップをして表面の乾燥を防ぐ。冷蔵庫で冷やしてね。

自分で作ってびっくりの美味しさです。
おすすめの食べ方はまず、そのまま。
次にカラメルかけてたべてね。