梅チーズでカリッとろ鯵バーグ♡
haakitchen @cook_40208565
鯵をいつもと違った食べ方で♪チーズで外はカリッと！梅がイイ感じです(^ω^)ヘルシーなハンバーグです♡
このレシピの生い立ち
鯵の三枚おろしが売ってて、いつもと違う食べ方にしたかったので作りました♪
梅チーズでカリッとろ鯵バーグ♡
鯵をいつもと違った食べ方で♪チーズで外はカリッと！梅がイイ感じです(^ω^)ヘルシーなハンバーグです♡
このレシピの生い立ち
鯵の三枚おろしが売ってて、いつもと違う食べ方にしたかったので作りました♪
作り方
- 1
[下準備]豆腐を水切りしておく。鯵は骨を抜いて、皮をはがす。(厚い部分を軽くはがす程度で大丈夫です。)
- 2
鯵をぶつ切りにして、包丁でたたく。梅干しは種をとり、細かくみじん切りにする。
- 3
ボールに鯵と酒を入れて混ぜる。
-
- 4
水切りした豆腐を手で崩しながら加え、こねる。
-
- 5
刻んだ梅干しと〇の材料を加えよくこねる。
-
- 6
チーズを加え、混ぜたら、タネの完成です。
-
- 7
フライパンに油(分量外)を熱し、形成したタネを焼く。最初中火で1,2分焼いてから、弱火にして、蓋をして蒸し焼きにする。
-
- 8
焼き色が付いたら、ひっくり返して焼く。
-
- 9
表面がカリカリになったら完成です。お好みでポン酢と一緒にどうぞ！
-
コツ・ポイント
表面がカリカリになるように、火加減に気を付けて下さい。火は普通のハンバーグと比べてすぐに入ります。チーズや梅干しはお好みで増やしてくださいね♪
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