アンチョビソースのポテトフライ♥
meuco @cook_40086795
3/13祝話題入り♡
居酒屋ナオキ(旦那)の１品です♬
コレはホントビールが止まらーーーん！！
ぜひぜひお試しください♡
このレシピの生い立ち
旦那の料理です＊
めちゃくちゃ美味しくて、レシピ聞きました♡
アンチョビソースのポテトフライ♥
3/13祝話題入り♡
居酒屋ナオキ(旦那)の１品です♬
コレはホントビールが止まらーーーん！！
ぜひぜひお試しください♡
このレシピの生い立ち
旦那の料理です＊
めちゃくちゃ美味しくて、レシピ聞きました♡
作り方
- 1
このレシピのアンチョビソースはこちらです。
カルディで購入。 -
- 2
＊をすべて混ぜておく。
-
- 3
じゃがいもはよく洗い、皮つきのまま大きめのさいの目に切る。
皮が気になる方は剥いてください。 - 4
油をひいたフライパンでじゃがいもを中温で揚げ焼きにします。
フライパンをゆすったりしてしっかり中まで火を通す。 -
- 5
火が通ったのを確認したら高温にして表面に焦げ目をつけカリッとさせる。(ここが美味しさの秘訣)
- 6
しっかり油を切って混ぜておいた２に揚げ焼きしたじゃがいもを入れて手早く混ぜる。
最後にコクだしで粉チーズを一振り入れる。
コツ・ポイント
揚げ焼きなのでじゃがいもに火がまんべんなく通るように、チャーハンの要領でフライパンを振ってじゃがいもの上下を変えて下さい。
出来なかったらフライ返しでも♬
焦げ目が美味しくなる秘訣らしいので、カリッと❤
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