作り方
- 1
胸肉は削ぎ切りにします。
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- 2
お酒大さじ２と塩小さじ１/２で揉んで、10分程置きます。
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- 3
その間に玉ねぎは櫛形切りに、チンゲン菜は葉と茎を分けるようにして食べやすい大きさに切っておきます。
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- 4
鶏肉に片栗粉大さじ１を振りかけて全体に回るように軽く揉みます。
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- 5
熱したフライパンに油を引いて、鶏肉を重ならないように焼きます。
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- 6
片面が焼けたらひっくり返して、玉ねぎを加えてふたをして１分焼きます。
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- 7
その間に、メジャーカップに片栗粉小さじ２と麺つゆ大さじ３を入れ、カップいっぱいになるように水を加えて混ぜておきます。
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- 8
蓋を外して玉ねぎがしんなりするまで炒めたら…
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- 9
チンゲン菜の茎の部分を加えてザッと炒めた後、７をよく混ぜながら加えて煮立ったら蓋をして中火で１分煮ます。
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- 10
葉を加えてザッと混ぜて、葉がしんなりしたら完成です。
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- 11
器に盛って召し上がって下さい～☆
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コツ・ポイント
チンゲン菜の葉の部分は最後にちょっと火を通すだけです。
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