簡単本格！！シンガポールチキンライス
シンガポールチキンライスを炊飯器で超簡単に作れます。毎週のように妻からリクエストされ、幼い子供もモリモリ食べます☆
このレシピの生い立ち
ケチャップライスとはまったく違う、本場シンガポールのチキンライスが忘れられずに色々なレシピを参考に、一番簡単な方法を考えました。簡単なのに本格的な味がして驚きました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉の余分な油をキッチンバサミで切り、皮にフォークで穴を開ける。
-
- 2
皮に塩をすり込む。
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- 3
洗った米の上に少量の水、すりおろされたニンニク・生姜・鶏がらスープの素を入れ、混ぜる。
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- 4
２合の目盛まで水を足し、鶏肉を皮を下にして米の上に置き、普通炊きスイッチオン！！
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- 5
炊き上がり！！
炊いている間も部屋中に美味しそうな香りがただよいます。 -
- 6
鶏肉のみ取り出し、スライスする。熱ければ、キッチンペーパーを水で軽くぬらしたのもので押さえるといいです。
-
- 7
炊飯後すぐに取り出せば、肉は綺麗にスライスできますが、しばらく保温で放置すると、さらに柔らかくなって形が崩れます。
- 8
ご飯の上に、スライスした鶏肉を乗せ、お好みで野菜を添えれば完成です。
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- 9
2013.2.23にyahooトップページに紹介して頂きました。
- 10
2013.9.20にシティリビング（フリーペーパー）に取材していただき、掲載して頂きました。
- 11
サッカー元日本代表細貝選手の奥様、中村明花さんが作って下さってブログにアップしてくださいました☆
- 12
「クックパッドのおいしい厳選! お肉レシピ」に掲載して頂きました。2014．8．8
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- 13
クックパッドmagazine!誕生号（創刊号）のトップレシピに抜擢して頂きました。恐縮です。2015.8.2
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- 14
朝日放送「おはよう朝日」の「火を使わないお涼理レシピ」特集で紹介され、調理＆実食して頂きました。2015.8.20
- 15
クックパッドの夏レシピ2019 BEST100 の第1位として掲載されました。2019.7.4
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コツ・ポイント
・鶏肉はスイートチリソースをかければエスニックに、だし醤油や生姜醤油で食べれば和風にいただけます。
・鶏がらスープの代わりにウエイパーでも美味しいです。
・ご飯に玉ねぎのみじん切りや生のグリンピース、生のコーンを混ぜて炊くのもGOOD！！
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