調味料一つだけ！リカちゃんの切り干し大根
マユの宮 @cook_40118226
リカちゃん(母)の切り干し大根はなんだかおいしい！作り方を聞いたら調味料は醤油だけ！？水気も絞らず簡単です。
このレシピの生い立ち
醤油だけでおいしいのがビックリだったので。
調味料一つだけ！リカちゃんの切り干し大根
リカちゃん(母)の切り干し大根はなんだかおいしい！作り方を聞いたら調味料は醤油だけ！？水気も絞らず簡単です。
このレシピの生い立ち
醤油だけでおいしいのがビックリだったので。
作り方
- 1
切り干し大根を軽く洗い、お湯か水(600cc)で戻す
人参と油あげを千切りにする - 2
冷たい鍋にごま油を入れて、戻した切り干し大根を水分ごとと、醤油、あれば人参、油あげも入れて火をつける
- 3
沸騰したら中火で10分くらい煮るだけ
お好みで最後にごま油を足しても風味が良くなります。
コツ・ポイント
戻し汁ごと煮るだけ。
リカちゃんのは人参も油あげも入ってなくてもおいしかったです。
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