材料３つで 生ガトーショコラ
りえままりん @cook_40111627
材料３つで本格な味。チョコの甘さはお好みで 生クリームは動物性で チョコテリーヌ風 バレンタイン ガトーショコラ
このレシピの生い立ち
砂糖を使わないテリーヌ風ガトーショコラを作りたくて。
材料３つで 生ガトーショコラ
材料３つで本格な味。チョコの甘さはお好みで 生クリームは動物性で チョコテリーヌ風 バレンタイン ガトーショコラ
このレシピの生い立ち
砂糖を使わないテリーヌ風ガトーショコラを作りたくて。
作り方
- 1
（下準備）
チョコレートを細かく刻む。
オーブンを２００度に予熱する。 - 2
生クリームは耐熱ボウルに入れて600Wの電子レンジで1分ほど温めます。そこに細かくしたチョコレートを加え溶かします。
- 3
卵を溶きほぐして2のボウルに少しずつ加えてやさしくホイッパー混ぜ合わせる。
- 4
クッキングシートを敷いた型に流し入れる。予熱後180度に下げたオーブンで表面が焼けるまで18〜20分焼く。
- 5
表面が焼けていればOKです。
型から出さずに
網の上で冷ます。 - 6
焼き上がりはところとしていますが、冷めたら、冷蔵庫でしっかり冷やしてお召し上がり下さい。
- 7
冷やしても少し温めても美味しいです。お好みで生クリームのホイップを添えても美味しいです。
- 8
耐熱のポリカクックボール２１ｃｍか２４ｃｍが便利です。
-
- 9
cotta 大東カカオ クーベルチョコレート スイート でしたら半分に切らなくてもホイッパーでほぼ溶けました。
-
- 10
小嶋ルミ先生監修 cotta パウンド型で焼きました。
-
コツ・ポイント
生クリームは大きめの耐熱ボウルで。その後の作業も大きめの方がやりやすいです。
焼きすぎるとしっとり感がなくなります。
少しとろとろでも冷やせば大丈夫。
チョコレートのカカオ配合分量で甘さを調節して下さい。
材料３つでも本格的な味です。
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