島らっきょう
Homura96 @cook_40124133
塩だけじゃもの足りない。塩昆布で旨味をプラス
このレシピの生い立ち
沖縄で食べる新鮮ならっきょうは中々手に入りにくいものです。少しひねたらっきょうにも昆布の旨味をプラスして美味しくいただきましょう
島らっきょう
塩だけじゃもの足りない。塩昆布で旨味をプラス
このレシピの生い立ち
沖縄で食べる新鮮ならっきょうは中々手に入りにくいものです。少しひねたらっきょうにも昆布の旨味をプラスして美味しくいただきましょう
作り方
- 1
島らっきょうの芽と根を切り落とし、水洗いして 薄皮を剥きます。
- 2
ビニール袋にあけ、塩昆布と塩で味付け。ビニール袋でシェイクして一晩寝かせて出来上がり
コツ・ポイント
根気のいる作業ですが、綺麗に島らっきょうの薄皮を剥いてください。
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