ずぼら りんごケーキ
レシピ作者さんに消されてしまったレシピ。なんとなく思い出して再現。バターとりんごって合う♡美味しい
このレシピの生い立ち
クックパッドのレシピって、たまに消されるのが残念ですね！
ずぼら りんごケーキ
レシピ作者さんに消されてしまったレシピ。なんとなく思い出して再現。バターとりんごって合う♡美味しい
このレシピの生い立ち
クックパッドのレシピって、たまに消されるのが残念ですね！
作り方
- 1
バターは薄くスライスして室温にもどすか、レンジでチンして柔らかくする。150Ｗや200Ｗ使用。溶かしバターにしてはダメ‼
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- 2
ゴムベラで練ってクリーム状にし、砂糖を入れて、すりまぜる。最初ゴムベラ→次泡立て器がよい。作り方26参照
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- 3
2に溶き卵を少しずつ加えて混ぜる。
★一度に加えると、分離する。特に最初の方は少なめに入れる。 -
- 4
私は室温に戻さず、一度に加えてしまったので、分離してしまった…。多少ぱさつくが美味しく焼き上がった。
- 5
一緒にふるった●（小麦粉とBP）を加える。
★ざるに入れて、スプーンでくるくる♪ -
- 6
りんごは半分に切り、すりおろしと、ざっと刻んだ角切りりんごを作っておく。
- 7
すりおろしりんごと角切りりんごを加えて混ぜる。
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- 8
混ぜる
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- 9
型に入れる。少し高いところから型を落とし大きな気泡を抜く。170℃のオーブン下段30分焼く。
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- 10
今回は、100円ショップダイソーのホワイトクランチをのせて焼いた。
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- 11
出来上がり♡
爪楊枝を刺してべちゃっとした生地がついてこなければOK -
- 12
焼きあがったら20センチくらいの高さから落とし、焼き縮みを防ぐ
- 13
【感想】
アーモンドパウダーやシナモン、ラム酒、さつまいもを加えても美味しそう。 -
- 14
焼き時間はオーブンによって調整する。うちはビストロなので割とすぐ焼き上がる。りんごの量によっても変わるかも。
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- 15
焼き立てはふわふわ
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- 16
りんごとバターの味は美味しい。時間が経つとしっとりずっしり別物に。
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- 17
この日はキャラメルクランチをのせて。粉糖もかけた。
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- 18
この日も分離したが、ちゃんと焼けた。分離せずに焼いてみたい。
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- 19
次回はベーキングパウダーを２ｇまで減らして焼いてみたい。BPのちょっとした苦味が苦手。
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- 20
【考察】
型にクッキングシートを敷かずに、
焼いた時のほうが、カリッと美味しく焼けた。 -
- 21
貝印 テフロン セレクト 加工 デコケーキ型18cm DL-0130使用。型からすぐ抜けた。この日はBP2ｇで。問題なし
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- 22
卵とバターが分離してしまった場合、ケーキが多少ぱさつくが、味は美味しい。これは、わりと分離せずに混ぜれた時の写真。
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- 23
分離せずに焼けた時はしっとり♡やはり違いがある！この日はりんご260ｇ使用。
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- 24
冷める前に型から抜かないとくっつくらしい。
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- 25
※
参考になる記事。バターの練り方など。https://komugiko-daisuki.com/?p=12143
コツ・ポイント
・バターに溶き卵を加えるところ。
分離しても美味しく出来たが多少ぱさついた。
バターは溶かしバターにまでしてしまってはダメ
・ベーキングパウダーを２ｇにしても問題なし
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