柔らかジューシーな【ばら丼】豚ばら丼
mieuxkanon @mieuxkanon
豚ばら塊肉を厚めに切って、甘辛いタレを絡めて作る、我が家の『ばら丼』です。
このレシピの生い立ち
ガッツリお肉！感が味わえる『ばら丼』が皆大好きなんです。
豚肉に火が入り過ぎると硬くなってしまうので、前以て軽く煮詰めておいたタレをサッと絡めます。
キャベツとマヨネーズは欠かせません！
柔らかジューシーな【ばら丼】豚ばら丼
豚ばら塊肉を厚めに切って、甘辛いタレを絡めて作る、我が家の『ばら丼』です。
このレシピの生い立ち
ガッツリお肉！感が味わえる『ばら丼』が皆大好きなんです。
豚肉に火が入り過ぎると硬くなってしまうので、前以て軽く煮詰めておいたタレをサッと絡めます。
キャベツとマヨネーズは欠かせません！
作り方
- 1
小鍋に●を加えて中火にかける。フツフツとしてきたら火を弱め、10〜12分程、軽くトロッとするまで煮詰めて火を止める。
- 2
豚肉は1㎝程の厚みに切る。塩・胡椒を振り、薄力粉と共にポリ袋に入れる。口を閉じて振り、全体に塗す。
- 3
フライパンに油を敷き、2を重ならない様に並べる。強めの中火にかけ、両面こんがりと焼く。
- 4
余分な脂を拭き取り、1を加える。1分程煮絡めて火を止める。
- 5
器にご飯を盛り、キャベツを盛ってマヨネーズをかける。4を盛り付け、タレを回し掛ける。
-
コツ・ポイント
キャベツはたっぷりと乗せるのがおススメです。
丼にする用に、タレを多めにしています。たっぷりと掛けて食べて下さい。
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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