超簡単！「ふわふわとろ～りたまごスープ」
Firstsnows @cook_40035782
ふわふわのたまごが美味。シンプルなたまごスープです。【書籍「クックパッド みんなのおにぎらず」掲載されたました】
このレシピの生い立ち
健康の為、1日１汁、実践中！
簡単・美味しいスープレシピ考案。
【お知らせ】
1日1汁コンセプトにした、Facebookページ
「す～ぷ日和」にも足を運んで下さいね。
https://www.facebook.com/soup.soup
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作り方
- 1
鍋に水を入れ、沸騰したら鶏がらスープの素を加え、塩胡椒、ごま油で味を調え、一旦火を止め、水溶き片栗粉を入れる。
-
- 2
再び火にかけ、とろみがついたら溶き卵を流し入れ、鍋を左右に傾けながら形を整え、ふんわりたまごを作り、固まる前に火を止める
-
- 3
器に盛り、わけぎを散らして出来上がりです。
-
コツ・ポイント
＊②の行程で、卵を菜箸でかき混ぜないコト。
鍋を左右に傾けるように形を整えると、ふんわりたまごが出来上がります。
＊卵は余熱で固まるので。すぐに火を止める。
口当たりの良いふわふわ卵が出来ます。
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