沸騰させた水にレモングラス（斜め切り）、こぶみかんの葉、なんきょう、乾燥唐辛子を入れ、ハーブの香りが出るまで沸騰させる。

沸騰したら、ナンプラー、ライム汁、鶏だし塩スープ、砂糖を入れ満遍なく調味料とスープがなじむまで混ぜる。

沸騰したスープに海老、ホタテ、松笠イカ、パーナ貝、渡り蟹を入れ煮立てる。

具に火が通ったら、ホーリーバジルを入れて、バジルの香りが揚がってくるまで待って出来上がり。