半熟卵とブロッコリーのアボカドサラダ
emyo @emyo
✿２０００レポ、作って頂いた皆様に心から感謝です✿
冷蔵庫にあるもので簡単♪濃厚クリーミーなデリ風サラダです。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーが大好きな主人のために、簡単にできるレシピを増やしたくて。
半熟卵とブロッコリーのアボカドサラダ
✿２０００レポ、作って頂いた皆様に心から感謝です✿
冷蔵庫にあるもので簡単♪濃厚クリーミーなデリ風サラダです。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーが大好きな主人のために、簡単にできるレシピを増やしたくて。
作り方
- 1
まず半熟卵作り。
鍋に塩(分量外)を入れ、たっぷりの湯を沸かす。直前まで冷蔵庫で冷やしておいた卵を８分30秒茹でる。 - 2
茹でたら卵をすくって冷水にしばらくさらしておく。
- 3
ブロッコリーを小さめの小房に分け、茎も皮を厚めに剥いて一口大にする。
柔らかくなるまで塩茹でしたら、ザルにあげる。 - 4
アボカドの皮と種を除いて一口大にし、ボールに移しレモン汁と混ぜ合わせる。
全体の1/3をフォークなどで軽く潰す。 - 5
ボールに◆と水気を切ったブロッコリーを加えてよく混ぜ合わせる。
卵の殻をむき８等分に切って、最後にさっと和えて完成です。 - 6
クックパッドおすすめ特集、アキタ「きよらグルメ仕立て」、今週のピックアップレシピとして掲載して頂きました！感謝です！
-
- 7
こちらの書籍にてレシピを紹介して頂きました！
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- 8
16/8/2
こちらの書籍にレシピを掲載して頂きました。
関係者の皆様や心温まるレポを下さった皆様に心から感謝です♡ -
- 9
2020/3/10
レシピ写真と工程を一部変更しました。
コツ・ポイント
・ブロッコリーは小さめに切って貰うとソースがよく馴染みます。
・半熟卵は、潰さないよう優しく和えると色鮮やかに！勿論一緒に混ぜ込んじゃってもOKです！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19503094
