マヨで柔らか~ 鶏むねのキャベツ蒸し
negro_gato @cook_40066633
下味と味付けの両方にマヨネーズを使ってます。フライパンとクッキングペーパーでお手軽蒸し料理
このレシピの生い立ち
良く作るお手軽蒸し料理、下味にマヨネーズを使ったらいつもより柔らかく仕上がりました。
マヨで柔らか~ 鶏むねのキャベツ蒸し
下味と味付けの両方にマヨネーズを使ってます。フライパンとクッキングペーパーでお手軽蒸し料理
このレシピの生い立ち
良く作るお手軽蒸し料理、下味にマヨネーズを使ったらいつもより柔らかく仕上がりました。
作り方
- 1
マヨネーズはこちらを使用
-
- 2
鶏ムネは観音開きにしてから、一口大に切る。◎を軽くもみ込んでおく(10分以上)
皮はお好みで - 3
キャベツは一口大のざく切り。人参はいちょう切り。玉ねぎは5ミリくらいの幅で切る。
- 4
フライパンにクッキングシートを敷いて、野菜の上に鶏肉を重ならないように並べる。
- 5
クッキングシートの下に水を100ｃｃほど入れ、蓋をして強火にかける。
- 6
沸騰したら弱火で10分ほど。火を止めて10分ほど蓋をしたまま放置。
- 7
鶏肉に火が通っていて、お野菜が好みの柔らかさになっていたら完成。マヨポンをかけて(つけながら)召し上がれ
コツ・ポイント
お肉が硬くならないように、余熱を利用して火を通すこと。
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