豚ひき肉とピーマンと春雨のとろみ丼
Chisa−Rin @cook_40067531
味付けは鶏がらスープと醤油だけ。
簡単であっという間に美味しい丼が作れます♪
ランチにも夕食にも大活躍のレシピです。
このレシピの生い立ち
ピーマン大好きな息子のために、手軽に作れるどんぶりを考えました。
豚ひき肉とピーマンと春雨のとろみ丼
味付けは鶏がらスープと醤油だけ。
簡単であっという間に美味しい丼が作れます♪
ランチにも夕食にも大活躍のレシピです。
このレシピの生い立ち
ピーマン大好きな息子のために、手軽に作れるどんぶりを考えました。
作り方
- 1
乾燥春雨をお湯で軽く戻しておく。
水溶き片栗粉を分量通りに作っておく。 - 2
ピーマンは縦半分に切った後、横方向に太めの千切り。椎茸はいしづきを切り落とし、細切り。戻した春雨は食べやすい長さに切る。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、中火で豚ひき肉を炒める。肉の色が変わるまで炒めたらピーマンと椎茸を入れてさらに炒める。
- 4
春雨、水、鶏がらスープの素、醤油を加え、弱火で２～３分煮込む。（最初から辛味をつけて作る場合はここで豆板醤も加える。）
- 5
水溶き片栗粉でとろみをつけ、最後に胡麻油少々を回しかける。
- 6
丼に温かいご飯を盛り、⑤をのせて出来上がり。
- 7
小さなお子様がいるご家庭などは豆板醤を入れずに作り、大人用に丼に盛った後ラー油をかけると辛くなって美味しいです♪
- 8
たくさんのつくれぽを送っていただき感謝です。本当にありがとうございます♪
コツ・ポイント
醤油の量はご使用の醤油の濃さで調整して下さい。
辛味付けは、先に付けるか後に付けるかは各ご家庭に合わせて下さいね。
もちろん辛味を付けなくてもとっても美味しいです♪
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