牛肉に塩コショウをし、●を全体にまぶす。

鍋にサラダ油を入れて中火で温め、1を一口大にちぎって手でギュッと握り、両面焼き色を付ける。焼けたら一度取り出しておく。

玉ねぎは皮をむいてくし形切りに、ニンジンは一口大の乱切りにする。2のフライパンに残った油でタマネギと人参を炒める。

■を加え、さらに牛肉を戻して煮る。

一度煮立たせたらアクを取り、弱火にしてふたをして８分～10分くらい、人参が柔らかくなるまで煮る。

デミグラスソース、ウスターソース、しょうゆ、きび砂糖を加え、ふたを取ってとろみがつくまでさらに5～１０分煮込む。

仕上げに鍋に７のブロッコリーを加えてざっと混ぜれば完成！

薄切り肉だから、大きめに丸めたお肉でもジューシーでやわらかいので子供でも噛みきりやすくとっても食べやすいです！

他にもきのこやジャガイモなど加えてもOK！色んな野菜で楽しんで♡ブロッコリーは長く煮ると色が飛ぶので仕上げに加えて。