綺麗になれちゃう『チーズ粉ふきいも』
akikoiwsk @cook_40128204
いつもの粉ふきいもをパルメザンチーズ＆ブラックペッパーでお酒にもご飯にも合う1品にしてみました
このレシピの生い立ち
いつものの『米ふきいも』をお酒のおつまみにも合うようにしてみました
胡椒を利かせるとピリッとしてビールやシャンパンにもよく合います
綺麗になれちゃう『チーズ粉ふきいも』
いつもの粉ふきいもをパルメザンチーズ＆ブラックペッパーでお酒にもご飯にも合う1品にしてみました
このレシピの生い立ち
いつものの『米ふきいも』をお酒のおつまみにも合うようにしてみました
胡椒を利かせるとピリッとしてビールやシャンパンにもよく合います
作り方
- 1
じゃがいもの皮を剥いて大き目の1口サイズに切って水さらしてから塩を入れて加熱します
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- 2
沸騰してから中火で10分加熱します
-
- 3
串で刺して中まで柔らかくなっていたら火を止めてお湯を捨てます
-
- 4
弱火で加熱しながら鍋をポンポン振りながら3分くらい加熱します
-
- 5
パルメザンチーズとブラックペッパーを入れてポンポン振りながら加熱します
-
- 6
全体にパルメザンチーズが混ざったら完成です
-
コツ・ポイント
ゆで汁を捨ててから乾煎りする時にじゃがいもが全体にコロコロするようにお鍋を振ってください
熱々も美味し~けど 冷めても美味しいのでお弁当にもオススメです
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