〜簡単材料〜ホワイトチョコサンドクッキー

分厚いチョコの挟まったクッキーを手作りしたい!!
お家にある簡単な材料で実現しました♡
このレシピの生い立ち
①生クリームは 身近なコーヒーフレッシュで
②室温に戻す手間のないマーガリンで時短
③生地は、扱いやすく、寝かさなくてもいいように
④ホワイトチョコ2枚(市販品 一枚平均40g)で使い切り
できるだけ 作りやすいように心がけました♡
〜簡単材料〜ホワイトチョコサンドクッキー
分厚いチョコの挟まったクッキーを手作りしたい!!
お家にある簡単な材料で実現しました♡
このレシピの生い立ち
①生クリームは 身近なコーヒーフレッシュで
②室温に戻す手間のないマーガリンで時短
③生地は、扱いやすく、寝かさなくてもいいように
④ホワイトチョコ2枚(市販品 一枚平均40g)で使い切り
できるだけ 作りやすいように心がけました♡
作り方
- 1
≪下準備≫
3×4cmが6個取れる大きさのタッパーを準備。
クッキングシートを敷いておく。 - 2
≪クッキー生地≫
マーガリン、砂糖、卵を入れよく混ぜる。 - 3
粉類を入れ、ゴムベラで混ぜる。生地をひとかたまりにする。
- 4
厚さ5mm、12×12cmに伸ばし、周りを切り落とす。(見栄えをよくするため)
- 5
※クッキングシート二枚で挟むと伸ばしやすいです(ラップだとシワになります)
- 6
3×4cm×12個に包丁で切る。
切り落とした生地は丸めておく。 - 7
170℃で12分~15分焼く。(私は12分でした)
- 8
≪クリーム≫
ホワイトチョコは刻んでおく。
湯せんにかける。
50℃くらいの湯で。温度が高いのは×。 - 9
チョコが9割溶けたら湯せんから外す。
コーヒーフレッシュを入れ、滑らかになるまでよく混ぜる。(溶けなかったら再度湯せん) - 10
←あまり神経質にならなくて◎!とにかく溶けて滑らかであれば。
タッパーに流し入れ冷凍庫で1時間。(45分で固まりました) - 11
クッキーが焼けたら、網に写し冷ます(約15分)
- 12
≪組立≫
湯せんで、接着用ホワイトチョコを溶かす。 - 13
冷凍庫のチョコを出し 約3×4cmにカット。(先に周りをカットしてからだと綺麗)クッキーよりやや小さ目でOK。
- 14
土台のクッキーにホワイトチョコを薄く塗る。
- 15
⑬を乗せる。
- 16
上になるクッキーを裏返し、ホワイトチョコを塗る。(裏です!!)
- 17
塗った面を下にして、上に乗せしっかり押さえる。
- 18
※ホワイトチョコを厚く塗るとはみ出します!要注意。
- 19
全て同じ作業で組み立てる。しばらく置いて乾いたら完成♡
- 20
ほら♪
分厚いクリームです♡ - 21
お好みでトッピングも♡
デコペン・アラザン・ナッツ・ドライクランベリー♪ - 22
≪参考≫
捏ね→成型(カット)→焼成→冷ます→組立=最短で60分。
ですが、お時間に余裕のある時に作って下さい♡ - 23
《保存》
常温で12時間置いてもガナッシュは固いままでしたが、衛生面を考え、冷蔵保存でお願いします♡ - 24
runa10さんが、Myレシピ「バナナプードル」を乗せて下さいました❤︎お写真も素敵で感激です☆
- 25
こちらが、レシピID17808226「☆★バナナチップでバナナプードル★☆」です。
- 26
なつき☆ミさんがハート型で仕上げて下さいました♡何て可愛いんでしょう♡
- 27
yesmamaさんが同じ配合で、ココアを抹茶に替えて&ハートくり抜きで作♡素適過ぎるアレンジです♡
- 28
クックI7I5L1☆さんが、お花型で抜いて作ってくださいました♡とっても可愛くて真似したいです☆
コツ・ポイント
ガナッシュは、
①湯せんの湯は、高過ぎたらダメ。
②全て溶ける前に湯せんから外し、高温になるのを防ぐ。
③万が一、分離しても冷凍すれば特に問題なし。
※余裕を持って作られたい方は、前日にガナッシュだけ作っておいてください。
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