夏☆ナスのピリ辛さっぱりお酢漬け☆

☆さくえり☆
☆さくえり☆ @cook_40163679

夏といえばナス!さっぱりめで食べたい!お酢と醤油とニンニクと唐辛子の絶妙なバランスが食欲を誘いますよ~(^^)
このレシピの生い立ち
よく母が作っていた煮浸しをアレンジしました~(^^)

夏☆ナスのピリ辛さっぱりお酢漬け☆

夏といえばナス!さっぱりめで食べたい!お酢と醤油とニンニクと唐辛子の絶妙なバランスが食欲を誘いますよ~(^^)
このレシピの生い立ち
よく母が作っていた煮浸しをアレンジしました~(^^)

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材料

  1. ナス 1本
  2. 大さじ1
  3. ニンニク チューブ1センチ
  4. 鷹の爪 少量
  5. お酢:醤油 2:1

作り方

  1. 1

    ナスを小さめに乱切りします。

  2. 2

    フライパンで油とニンニク、鷹の爪を炒め、香りがでたらナスを投入します。

  3. 3

    全体に火が通ったら、取り出してお酢と醤油に浸けたら出来上がり。冷蔵庫で冷やすと美味しいですよ。

コツ・ポイント

☆ナスは小さめのほうが味がすぐしみますが、大きめでも食べごたえあって良い感じです。

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☆さくえり☆
☆さくえり☆ @cook_40163679
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今年結婚12年目になりました。結婚前は、看護師で二交代勤務でしたので、主食はマクドナルドとからあげくんでした(笑)。結婚7年目にして子供を授かり、現在4歳の息子と0歳の娘のママになりました。ついつい大好きなマックを買ってしまいますが、野菜中心の料理や作り置きが大好きです。皆さんのCOOKPADレシピで毎日楽しく料理しています♪よろしくお願いします。
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