お母さんの 芋菓子［芋けんぴ］
ritukomood @cook_40250880
おやつにピッタリです。食べ出すと止まらなくなります。
このレシピの生い立ち
おばあちゃんから伝わってお母さんが作る芋菓子が小さい頃から大好物で、やっと教えてもらいました。
お母さんの 芋菓子［芋けんぴ］
おやつにピッタリです。食べ出すと止まらなくなります。
このレシピの生い立ち
おばあちゃんから伝わってお母さんが作る芋菓子が小さい頃から大好物で、やっと教えてもらいました。
作り方
- 1
サツマイモの皮を剥いて3㎜角で長さは5〜6㎝ぐらいの拍子切りにする。ひたすら切る。
-
- 2
180度の油で揚げる。きつね色になる前にあげる。
-
- 3
芋の油を切る。
-
- 4
浅くて広めの両手鍋に★を入れて砂糖が溶けかけたら…
-
- 5
サツマイモを入れて絡める。あおる。
-
- 6
うちわで冷ますと出来上がり
-
コツ・ポイント
切る時、手を切らないように注意！切った芋の大きさや形は気にしない。お芋によっていろんな形で歯ごたえも違って良い(^^)
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