サラダ仕立てのヤムウンセン！
前田ゆか @cook_40107443
暑くなるとちょっぴりタイ風なスパイシーなものが食べたくなります。野菜をたっぷり使ってサラダ春雨にしてみました。
このレシピの生い立ち
パクチーは子供は食べられないので大人だけしかのせません！
知り合いにベトナムの塩をいただいたので、お家でアジアンテイストを楽しんでます。
子供に合わせてあまり辛くならないタイフードのレパートリーを増やしたいなぁと思ってます。
サラダ仕立てのヤムウンセン！
暑くなるとちょっぴりタイ風なスパイシーなものが食べたくなります。野菜をたっぷり使ってサラダ春雨にしてみました。
このレシピの生い立ち
パクチーは子供は食べられないので大人だけしかのせません！
知り合いにベトナムの塩をいただいたので、お家でアジアンテイストを楽しんでます。
子供に合わせてあまり辛くならないタイフードのレパートリーを増やしたいなぁと思ってます。
作り方
- 1
紫玉ねぎはスライス、胡瓜、パプリカは細切り、トマトは食べやすい大きさに切ってキクラゲも、お湯で戻したらせん切りにしておく
- 2
海老、春雨を茹でてよく水で洗い滑りを取っておきます。
海老は背ワタもしっかり取りましょう。 - 3
ニンニク、ナンプラーをちょっと火を通します。
香ばしい香りがしたら全部具を混ぜ合わせてレモン汁を加えます。 - 4
最後にパクチーをどっさり盛ったら出来上がりです。
パクチーはお好みで！
コツ・ポイント
海老は茹でただけですがちょっと焼いても美味しいです。
余らせるよりは食べ切った方がいい、次の日の春雨は固くなりやすいので！
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