簡単☆理想のスンドゥブチゲ
お豆腐もお野菜もお肉も魚介類も摂れて、本当に素晴らしいお鍋ですね(*^^*) 家にある材料でパパッと作れます♪
このレシピの生い立ち
スンドゥブが大好きで、やっと理想の味のものが完成しました〜(^^)v やや辛めですが、私はこれくらいが好みです♡
韓国唐辛子はなかなか売ってないので、どこにでも売っている一味唐辛子で！！でも本格的です(*^^*)
簡単☆理想のスンドゥブチゲ
お豆腐もお野菜もお肉も魚介類も摂れて、本当に素晴らしいお鍋ですね(*^^*) 家にある材料でパパッと作れます♪
このレシピの生い立ち
スンドゥブが大好きで、やっと理想の味のものが完成しました〜(^^)v やや辛めですが、私はこれくらいが好みです♡
韓国唐辛子はなかなか売ってないので、どこにでも売っている一味唐辛子で！！でも本格的です(*^^*)
作り方
- 1
にんにくはすりおろし、豚肉(バラ薄切りがオススメ)・キムチは小さめに切り、にらは適当な長さに切り、ねぎは小口切りにする。
- 2
鍋(テフロンがオススメ)にごま油、唐辛子、にんにく、豆板醤を入れて弱火で炒め、そこに豚肉、キムチを加えさらに炒める。
- 3
豚肉に火が通ったら、水、コチュジャン、醤油、鶏がらスープの素を加え、沸騰させる。
- 4
沸騰したら、きのこ、シーフード、にら、ねぎを入れて煮ていく。
- 5
豆腐を加えてさらに煮込み、卵を真ん中に割り入れ、万能ねぎを散らしたら出来上がり〜！
- 6
スープが残ったら、そこにご飯、白ごま、万能ねぎ、とろけるチーズを入れて雑炊に！めっちゃ美味しいです(^^)
- 7
辛いものが大好きなので結構辛めです。普通の辛さがお好みの方は一味唐辛子の量を半分くらいにするか、韓国唐辛子で！
コツ・ポイント
シーフードを入れることで出汁がでて美味しくなります！
豆腐は私は木綿豆腐が好きなのですが、スンドゥブにはおぼろ豆腐や絹豆腐がいいみたいです。
韓国唐辛子なら、一味唐辛子の倍くらい入れてちょうどいい感じです！
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