ベーコン、野菜は１㎝の角切りに。インゲンは１㎝幅でカット。にんにくは極みじん切りにする。

鍋にオリーブオイルを中火で熱し、ニンニクとベーコンを炒め、香りが出てきたら他の野菜も加えて全体に油が回るように炒める。

２にトマト缶、水、コンソメ、ローリエを加えて野菜が柔らかくなるまで煮る（20分くらい。にんじんにつまようじを差して確認）

豆乳を加えて塩、砂糖、コショウで味付け。
豆乳が温まれば火を止める。（ぐつぐつさせないように。）