ソース不要！粒マスタードの一口トンカツ
machi102 @cook_40175901
ソース無しで食べられる大人向けのトンカツが、簡単に作れます！
もちろん鶏肉でチキンカツにも使えます☆
このレシピの生い立ち
粒マスタードを使った肉料理が食べたくて、大人向けのトンカツにしました！
部位を変えたり、鶏肉を使えば、バリエーションを楽しめます♪
ソース無しで食べられるので、塩分もおさえられますよ☆
ソース不要！粒マスタードの一口トンカツ
ソース無しで食べられる大人向けのトンカツが、簡単に作れます！
もちろん鶏肉でチキンカツにも使えます☆
このレシピの生い立ち
粒マスタードを使った肉料理が食べたくて、大人向けのトンカツにしました！
部位を変えたり、鶏肉を使えば、バリエーションを楽しめます♪
ソース無しで食べられるので、塩分もおさえられますよ☆
作り方
- 1
豚肉を一口カツサイズに切り、包丁で両面に縦と横に向きを変えて、それぞれ繊維を叩いて柔らかくしておく。
-
- 2
酒を振りかけて下味をつけて、5分ほどおく。
-
- 3
マヨネーズ、粒マスタードを入れて、よく揉み込み、最低10〜15分ほどつけて冷蔵庫で休ませておく。
-
- 4
味が馴染んだら、まず薄力粉を薄くつける。
-
- 5
次に溶き卵をつける。
-
- 6
最後にパン粉をつける。
-
- 7
中温に熱したサラダ油で揚げていく。
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- 8
キツネ色になるまで揚げる。
-
- 9
お皿に盛り付けたら完成！
粒マスタードとマヨネーズで味が付いているので、ソース無しで食べられます★
-
コツ・ポイント
しっかりマヨネーズと粒マスタードを肉に揉み込んで、味を馴染ませることくらいです。
ソース無しなので、ソースでベシャベシャにならず、サクサクのまま食べられます♪
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その他のレシピ
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