炊飯器で☆豆乳ヨーグルトチーズケーキ

asa*hana
asa*hana @cook_40055311

クリームチーズは普通のレシピの半分。濃厚な豆乳またはおぼろ豆腐であっさり、栄養たっぷり♪
このレシピの生い立ち
家族の大好きなチーズケーキ、大豆製品と組み合わせて、あっさり&栄養たっぷりに作りたくて♪

炊飯器で☆豆乳ヨーグルトチーズケーキ

クリームチーズは普通のレシピの半分。濃厚な豆乳またはおぼろ豆腐であっさり、栄養たっぷり♪
このレシピの生い立ち
家族の大好きなチーズケーキ、大豆製品と組み合わせて、あっさり&栄養たっぷりに作りたくて♪

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材料

炊飯器1台分
  1. クリームチーズ 100g
  2. 2個
  3. ヨーグルト(無糖) 50g
  4. 豆乳(無調整)※コツ参照 150g
  5. 米粉薄力粉でも) 30g
  6. 砂糖 60g
  7. レモン 大さじ1
  8. ニラエッセンス 数滴

作り方

  1. 1

    クリームチーズを常温にする。ボウルに入れてよく練る。材料を上から順に入れてなめらかにする(ハンドブレンダーがあれば便利)

  2. 2

    1をざるで濾しながら炊飯器の内がまに入れる。炊飯スタート。完了したら蓋を開け、焼きが足らなかったら再スタート。

  3. 3

    内がまを取り出し、冷めるまで置いておく。皿に出し、冷蔵庫で半日冷やす。

コツ・ポイント

●豆乳は、とろみのある濃い豆乳がベストです。おぼろ豆腐をブレンダーでなめらかにして使っても。
●粉は薄力粉でも。微妙に食感が変わります。米粉や上新粉のほうが、グルテンフリーでいいかな~、と思って。
●ざるで濾すひと手間が大事です☆

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asa*hana
asa*hana @cook_40055311
に公開
5歳、3歳、0歳6カ月の子どもがいます(*^_^*)電子レンジや加工食品は使わないで、でも手短にパパッと作れるレシピを増やしたい。子どもに安心して食べさせられるものを、国産の良い素材を使って作りたい!(*^_^*)ぬか漬け、お味噌、梅干しなど、いろいろな保存食も手作りするようになりました(*^^*)よろしくお願いいたしますm(__)m
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