速攻ピクルス

ぼんぐ288
ぼんぐ288 @cook_40231623

きゅうりの大量消費や、タルタルソースを作りたいのにピクルスが無い・・!な時に。
このレシピの生い立ち
ピクルスを使った料理をむしょーに作りたくなったのと、胡瓜を大量に頂いてたのでその消費にと。

速攻ピクルス

きゅうりの大量消費や、タルタルソースを作りたいのにピクルスが無い・・!な時に。
このレシピの生い立ち
ピクルスを使った料理をむしょーに作りたくなったのと、胡瓜を大量に頂いてたのでその消費にと。

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材料

  1. 胡瓜 大きめ1本
  2. 1/2カップ
  3. 砂糖 大さじ1強
  4. 小さじ1
  5. バジル(乾燥)又はローリエ1枚 小さじ1弱

作り方

  1. 1

    胡瓜は7、8ミリくらいの輪切りに切ります。

  2. 2

    鍋に酢・砂糖・塩・バジル(ローリエ)を入れて火にかけ、沸騰したら弱めの中火で5、6分煮る。

  3. 3

    胡瓜の色が茶色に変わってたら火を止めて冷まして出来上がりです。

コツ・ポイント

あればローリエ使って下さい。
ピクルス感が増します。

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ぼんぐ288
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食べるのも作るのも飲むのも(笑)好きなかーさんの、進学で一人暮らしを始めた娘の為と思いつつ、自分備忘録となっております。少ない材料と手間でなるべく簡単に美味しく出来るおかず、おつまみを上げていきたいなと思っています。一人分のごはん作るのって難しいよなぁと、娘のおかげで痛感しております。給食調理員の経験が少しあります。
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