簡単美味！茄子とおくらの煮浸し♥
＊ゆいママキッチン＊ @cook_40130378
我が家の夏の常備菜✨人気で常備できない(笑)揚げないから簡単！じゅわっと染みた茄子とおくらが美味♥甘めで優しいお味。
このレシピの生い立ち
夏に必ず食欲が低下する旦那さんの為に、身体が冷えて食べやすいものをと考えたレシピ。旬のお野菜は旬に食べるのが身体にも一番合ってます。「これなら食べれる！」とお出汁まで完食してくれる我が家の夏の定番品✨
簡単美味！茄子とおくらの煮浸し♥
我が家の夏の常備菜✨人気で常備できない(笑)揚げないから簡単！じゅわっと染みた茄子とおくらが美味♥甘めで優しいお味。
このレシピの生い立ち
夏に必ず食欲が低下する旦那さんの為に、身体が冷えて食べやすいものをと考えたレシピ。旬のお野菜は旬に食べるのが身体にも一番合ってます。「これなら食べれる！」とお出汁まで完食してくれる我が家の夏の定番品✨
作り方
- 1
茄子は適当な大きさにカットし、皮に切込みを入れて水につけアクをとる。
-
- 2
おくらはヘタの先っぽと周りのところだけを落とし、板ずりして5分ほど置いたらよく水で洗う。
-
- 3
フライパンにサラダ油を少し多めに熱し、茄子を両面焼き付ける。
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- 4
茄子がだいたい焼けたらおくらも投入し軽く炒める。
-
- 5
★を全て加え、蓋をして弱火にし13分煮る。
-
- 6
13分煮たのがこちら♥
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- 7
タッパーなどにうつして粗熱がとれたら冷蔵庫でキンキンに冷やして召し上がれ✨
もちろんあつあつも超美味しい！ -
- 8
2017.8.2➳話題入りしました！
作ってくださった皆様ありがとうございます♥ -
- 9
オクラの代わりにミニトマトでも◎トマトの酸味がさっぱりして美味しいです！
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コツ・ポイント
おくらを炒めすぎると食感がなくなるのでそこだけ注意です！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19633948
