鶏肉に包丁で切れ込みを入れ、塩コショウを両面にします。

半分に切ってほぐしたえのきをフライパンに油をひき、炒めます。

炒めたえのきを端っこに寄せて、中央に鶏肉を並べて中火〜強火で焼きます。

転がして焼きます。表面をこんがりと。

どばどばっとBBQソースを入れます。少ないと、焦げるので、多少豪快に＼(^o^)／

蓋をして弱火〜中火にして、煮込みます。時々蓋をあけて、焦げていないか様子みつつ、転がします。

蓋をしてから10-15分くらいで出来上がり★一応1個試しに中が焼けているか確認してください^^