旦那さんの大好物！棒棒鶏バンバンジー♡
やまひここんぶ @yamahikokonbu
何度作っても美味しいと旦那さんに大好評！
簡単美味！しかもおかずとスープが一緒に出来上がるから一石二鳥でうれしい♡
このレシピの生い立ち
鶏のムネにくで美味しい料理が作りたくて、前々からチャレンジしたかったバンバンジーに挑戦してみました~(*'▽')
旦那さんの大好物！棒棒鶏バンバンジー♡
何度作っても美味しいと旦那さんに大好評！
簡単美味！しかもおかずとスープが一緒に出来上がるから一石二鳥でうれしい♡
このレシピの生い立ち
鶏のムネにくで美味しい料理が作りたくて、前々からチャレンジしたかったバンバンジーに挑戦してみました~(*'▽')
作り方
- 1
材料はこんな感じ！Aのしょうがは皮がついたまま5㎜幅の輪切りにする。
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- 2
Aをすべて鍋にいれ、中火にかける。煮立ったら弱火にして、アクを取りながら5分ほどゆでる。火を止めてそのままさます。
-
- 3
鶏肉を取り出し、皮と身に分ける。身は繊維に沿って手で大きめの一口大に裂くか、包丁で切る。
- 4
Bのたれを混ぜ合わせる。お好みでラー油や豆板醤などをいれてもOK!（我が家子供がいるので、後でラー油をかけてます。）
- 5
残ったスープは、灰汁などをとり（一度こすと丁寧）、塩を少し加え、お好みの野菜をいれてスープに！胡椒を仕上げに振りかける。
- 6
スープはラーメンのおつゆにも、雑炊にもなんでもアレンジ可能です！少しごま油やラー油を足しても美味しいです！
- 7
2016年3月10日
「バンバンジー」人気検索でトップ10入りしました！ -
- 8
2016年3月27日
「バンバンジー」の人気検索で１位になりました！ -
コツ・ポイント
5分茹でてた後、そのまま冷ますことがポイント！
棒棒鶏のタレは、すりごまでも対応できますが、練りごまを使ったほうが断然美味しくてオススメです♡
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大体のところで火を止め、余熱で火を通し、しばらくスープにつけておくのがポイント！スープは漉して味付けして飲んでも美味♪
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H28.4.5話題入り。手作りのたれをたっぷりかけた棒棒鶏。材料費も安い節約レシピですが夫からの絶大な支持を得ています。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19643764
