作り方
- 1
アジを3枚に下ろし、両面に塩胡椒を振る。
- 2
小麦粉をまぶし、溶き玉子にくぐらし、パン粉を付ける。
- 3
鍋に油を注いで180度に加熱。
- 4
アジを揚げる。軽くこんがり色付いてきたら、ひっくり返す。
-
- 5
浮いてきて良い感じに色付いたら、引き上げる。油をきったら完成。
-
コツ・ポイント
下ろした時に出た骨やすり身で、もう一品お澄ましも作れます。レシピID:19857084
塩気がしっかりしてるので、ソースを付けなくても。
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