茄子ときゅうりの白だし即席漬け

藤井２１
藤井２１ @cook_40094961

白だし＋お酢の即席漬物
大葉の香りが良くてさっぱりとほんのり酸味を感じる箸休め的逸品
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茄子レシピ

茄子ときゅうりの白だし即席漬け

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材料

  1. きゅうり １本
  2. 茄子 １個
  3. 大葉 ３〜４枚
  4. 白だし 大さじ2杯
  5. 酢 小さじ2杯

作り方

  1. 1

    茄子は細切りにします

  2. 2

    同じくらいの大きさに細切りにしたきゅうりと一緒に白だし、酢で漬けます
    ポリ袋等密閉できる袋で

  3. 3

    刻んだ大葉も一緒に加えて軽くもみもみ

  4. 4

    冷蔵庫で10分位放置すると完成
    お好みで炒りごまなど散らして

コツ・ポイント

・漬ける時に軽くもみもみすると馴染みが早いです
・漬け時間はお好みで
・茄子がふかふかが良いならもっと短く
・しんなりが良いならもっと長く
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食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井２１のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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