むね肉の柔らか照り焼き☆

COCOキッズ
COCOキッズ @cook_40069087

安いむね肉が柔らかいメインの一品に！
盛付けを変えれば子供の好きな照り焼き丼になります♪
このレシピの生い立ち
少し甘めの照り焼き味が大好きなので、うちではタレを多目に作って常備してます。なので、牛、豚、鶏、どんなものでも時間の無いときのタレまかせレシピです。

むね肉の柔らか照り焼き☆

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安いむね肉が柔らかいメインの一品に！
盛付けを変えれば子供の好きな照り焼き丼になります♪
このレシピの生い立ち
少し甘めの照り焼き味が大好きなので、うちではタレを多目に作って常備してます。なので、牛、豚、鶏、どんなものでも時間の無いときのタレまかせレシピです。
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材料

4人分
  1. 鶏むね肉 2枚
  2. ☆酒（水でも） 大さじ1
  3. ☆砂糖 大さじ1
  4. ☆塩 大さじ1/2
  5. 片栗粉 大さじ3くらい
  6. サラダ油 適量
  7. （タレ）
  8. ★しょうゆ 大さじ2
  9. ★砂糖 大さじ2
  10. ★みりん 大さじ2
  11. キャベツ お好きなだけ

作り方

  1. 1

    むね肉を削ぎ切りにして、☆と一緒にビニール袋でモミモミ！

  2. 2

    1の水分を袋のまま軽くキッチンペーパーでふき取り、片栗粉を入れてモミモミ！

  3. 3

    フライパンに油を入れ2を重ならないように並べて両面カリッと焼く。

  4. 4

    ★のたれを合わせておく。

  5. 5

    中火のままタレを入れてトロミが少し出てくるまで煮絡める！

  6. 6

    皿に盛り付けて出来上がり‼

  7. 7

    5でむね肉を取り出した後のフライパンにキャベツを入れてサッと炒める。

  8. 8

    丼にご飯、キャベツ、むね肉の順に乗せれば照り焼き丼の完成！

コツ・ポイント

フライパンで焼きすぎると固くなりますから注意してね❗
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