Asadura de cordero con ajos y vino blanco

Paciencia y fuego lento. Los dos secretos de una rica Caldereta de cordero al vino blanco. Un buen producto y el resto es cocer y cantar! Y disfrutar en la mesa. Aquí les dejo el enlace al vídeo por si quieren ver cómo la hice: https://youtu.be/bGuJ4KQDExg

Una salsita deliciosa para sopar, con un buen pan crujiente y buena miga.

Éste era uno de los platos de carne preferidos de mi padre.Teníamos al lado de casa el mercado municipal, y mi madre la compraba en una parada que vendía sólo casquería.A mí me gustaba hablar con élla mientras cocinaba, así que muchos platos los cocino exactamente igual sin necesidad de preguntarle cómo los hacía.Ayer vi en el super, y no lo dudé. Lleva pulmón, hígado y corazón.Para mí la cocina es relajación, paz mental, superación, dedicación, amor, y recuerdos de los buenos entre otras...#CambiaTuSuerte#martes13🍀

La casquería es un término que se le da a la asadura en España para hacer alusión a las entrañas del animal

Uno de los platos más emblematicos de la región de Murcia, con todos sus maravillosos sabores.

Como en muchas ocasiones un programa de tv te inspira para hacer las recetas que hacen los profesionales y una de ellas es esta...

#delantaldorado

#LaCocinaNosUne

Una manera fácil y rica de hacer el hígado de cordero.

#delantalcookpad2025 #alcachofa #alcachofas #alcachofasalvino #артишоки

Para esas cenas en las que quieres quedar estupenda con poco trabajito. Un estupendo solomillo al ajillo con vino blanco.

Asado sin complicaciones

Es un plato típico del norte es la parte del brazuelo del corderito ,es muy tierna y con la salsa al vino tinto (que luego no sabe) ¡está riquísimo! Un plato para un dia de fiesta, se puede dejar preparado del día anterior.

Ayer me apetecía hacer cordero al horno que siempre me trae muy buenos recuerdos #familiares. Se me ocurrió preparar antes unas chalotas en vino blanco con hierbabuena como experimento. En Inglaterra se toma el cordero an algunas casas con una salsa de menta que nunca me ha gustado, pero pensé que de esta forma las chalotas cogerían un poco de sabor sin ser demasiado, y que haría una buena contraste con el romero y así fue 😀 Hice el cordero a baja temperatura en el horno porque no tenía prisa, pero se podría hacer a mas, y entonces se haría en menos tiempo.

Esta receta, es de higado de cordero, aunque se puede hacer con higado de cerdo, ternera etc.

#quedateencasa #yomequedoencasa #delantaldorado El cordero así está buenísimo y no me he podido resistir

#CookpadCocinaConAlexa

Ideal para los que no le guste mucho el sabor del champiñon.

Lo he titulado como "costillas de cordero" en la carnicería lo pido como "Pitet de corder = pecho de cordero", es la pieza que sigue a las chuletas de palo del cordero y cortada a trocitos. Muy sabroso. Es un plato típico en casa, para comer cordero a muy pocos euros. Lo acompañe de dientes de ajo, tomate natural troceado y botones de ajo (cugols en Valenciano).Los botones de ajo son los brotes florales o el porrino central aún tierno de la cabeza del ajo, cuando está todavía por cosechar. Esos brotes suponen una auténtica “delicatesen” gastronómica, un auténtico regalo para todos los paladares, incluidos aquellos que no soportan el sabor del ajo. Estos singulares platos, son mis distinguidos almuerzos de los sábados en casa. GXL.

La ingesta de gelatina es muy importante para mantener las articulaciones en buen estado sobre todo las rodillas que son las qué más esfuerzo soportan.

Esta receta de solomillo al ajillo con vino blanco es sustituible por cualquier otra carne.

Hígados de cordero fritos en aceite con ajos tiernos, riquísimo y muy nutritivo.

El higado de cordero para mi es el mas fino y gustoso, esta vez he querido innovar cambiando las clasicas recetas,he optado por hacerlo con cebolla caramelizada al vino, ha quedado realmente delicioso.