これはくせになる！無限ゴマ油鍋☆☆
なにつくろうかなこ @cook_40122609
クックパッドニュース2017今年の押し鍋
2017/9/30 「鍋」の人気検索TOP10
このレシピの生い立ち
石頭楼で食べた鍋を自己流に再現したくて、作ってみましたらとても美味しくできたので、また作りたくてレシピにしました。
これはくせになる！無限ゴマ油鍋☆☆
クックパッドニュース2017今年の押し鍋
2017/9/30 「鍋」の人気検索TOP10
このレシピの生い立ち
石頭楼で食べた鍋を自己流に再現したくて、作ってみましたらとても美味しくできたので、また作りたくてレシピにしました。
作り方
- 1
鍋の材料を切り揃えておきます。
今回は海老ワンタンを作りました。 -
- 2
つけダレを用意。
左はポン酢に刻みネギ。
右は卵にすりおろしニンニクと豆板醤を少しと、ここにaを煮詰めて入れます。 -
- 3
鍋にごま油を入れて、ふつふつしたら豚肉を入れます。(油がはねるので弱火)
火が通り切る前に豚肉のみ取り出しておきます。 -
- 4
火を止めた鍋に、鳥ガラスープを入れてその中に具を全て入れ、最後に取り出しておいたお肉を乗せて、火が通ったら出来上がり！
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- 5
つけダレに付けてどうぞ。
卵はといて、タレと混ぜて下さい。〆はラーメンがオススメですよ☆
コツ・ポイント
最初にお肉を入れてごま油で煮て取り出し、後でのせること。
材料は好きな具材でいいかと思いますが、肉+海鮮がオススメですよ。
脂っこさが気になる方は、ごま油量を調節して。
鳥ガラスープは、水700mlに創味シャンタン大さじ1を溶きました。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19648707
