皮付きトマトのヘタを取ります。
出来るだけ小さめの角切りにします。
ミキサーでもOK!

トマトを全部入れ、オリーブオイルを足し、木ベラで混ぜつつ、ブツブツ聞こえたら焦げないように火の強さを調節する。

火の強さを調節しながら、まだ木ベラを回していきます。回しながら気になる大きさのトマトがあれば木ベラで潰しながら行います。

ここまで約7〜10分。
オリーブオイルを足し、更に10分〜15分(お好みの甘さ固さになるまで)混ぜながら火にかけます。

ソースがオレンジっぽい色になってくれば美味しくなってると思います。

最後に塩を1摘み入れます。
味を見てどうしても甘さイマイチなら甜菜糖かハチミツを少し足してもいいです。

食べてみて美味しかったら出来上がり。
仕上げにフレッシュのバジルがあれば更に美味しいです。ドライは風味が違うのでNG。