おからとバナナのチョコレートケーキ

あやにゃん。
あやにゃん。 @cook_40164006

おからをたっぷりの使ったチョコレートケーキです。1ボールで混ぜるだけ。バター不使用で、クルミも入れて食べごたえがあります
このレシピの生い立ち
母乳をあげているとすごくお腹が空いてしまい、甘いお菓子が食べたくなる衝動が…。お腹にたまって、味でも満足できるケーキを作ってみました。赤ちゃんが寝ている隙間時間に、ワンボールでささっと作れます。

おからとバナナのチョコレートケーキ

おからをたっぷりの使ったチョコレートケーキです。1ボールで混ぜるだけ。バター不使用で、クルミも入れて食べごたえがあります
このレシピの生い立ち
母乳をあげているとすごくお腹が空いてしまい、甘いお菓子が食べたくなる衝動が…。お腹にたまって、味でも満足できるケーキを作ってみました。赤ちゃんが寝ている隙間時間に、ワンボールでささっと作れます。

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材料

18cmパウンド型1本
  1. チョコレート(ビター) 100g
  2. 豆乳 140cc
  3. バナナ(熟したものが○) 2本
  4. 砂糖 大さじ1
  5. 2個
  6. ココア 15g
  7. おからパウダー 1袋(48g)
  8. 薄力粉 30g
  9. ベーキングパウダー 小さじ1
  10. クルミ 50g(お好みで加減してください)

作り方

  1. 1

    オーブンに天板を入れて180度で余熱開始。パウンド型にオーブンシートを敷いておく。

  2. 2

    チョコレートは軽く砕き、豆乳を注いでレンジで1分温める。ホイッパーで混ぜて、チョコレートを溶かす。

  3. 3

    2にバナナ、砂糖、卵、ココア、おからパウダーを入れてホイッパーで混ぜる。
    ※バナナは混ぜているときに潰れます

  4. 4

    ベーキングパウダーと薄力粉を入れてゴムベラで切り混ぜる。

  5. 5

    クルミを入れて、艶がでるまで切り混ぜ、型に流す。

  6. 6

    10cmぐらいの高さから2、3回落とし、中の空気を出す。180度のオーブンで40分焼く。

  7. 7

    粗熱が取れたら軽くラップをして1晩置くと、しっとりします!

コツ・ポイント

※生おからを使うときは200gです。生おから使用時は豆乳は入れないでください
※チョコレートに油分があるので、バター不使用にしました

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あやにゃん。
あやにゃん。 @cook_40164006
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手こねのパンづくりとシフォンケーキ作りにはまってます。2017年、ママになりました。子どもにも手作りのおいしい味を覚えてもらえるように、皆さんのレシピの力を借りて、お料理がんばります(*´ω`*)❤☆パンシェルジュ3級☆おうちパンマスター☆幼児食インストラクター☆食育アドバイザー☆バイリンガル絵本読み聞かせインストラクター
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