ビーガン☆米粉のバナナケーキ
ミニ☆ココナッツ @cook_40255473
卵や小麦粉やバターを使わない、大満足のバナナケーキです☆ココナッツオイルが無ければオリーブオイルでも出来ます。
このレシピの生い立ち
ベジタリアンからビーガンになり、色々なレシピをアレンジしています。ヘルシーで美容にも良いお菓子を作りたくて、出来たレシピです。
ビーガン☆米粉のバナナケーキ
卵や小麦粉やバターを使わない、大満足のバナナケーキです☆ココナッツオイルが無ければオリーブオイルでも出来ます。
このレシピの生い立ち
ベジタリアンからビーガンになり、色々なレシピをアレンジしています。ヘルシーで美容にも良いお菓子を作りたくて、出来たレシピです。
作り方
- 1
ボールに米粉とベーキングパウダーをまぜておく。
- 2
バナナをフォークでマッシュして、砂糖と塩を混ぜて1に入れる(まだ混ぜない)。
- 3
豆乳とココナッツオイル(固まっている場合は湯煎にかけて溶かす)を混ぜ2に入れ粉っぽさが無くなるまで混ぜる。
- 4
クルミを入れ軽くかき混ぜてパウンド型やマフィン型に入れる。
- 5
180度のオーブンで15分ほど焼く(電気オーブンの場合20分前後)
- 6
粗熱が取れたら切り分ける。
コツ・ポイント
測りやお菓子作りに特別なものを使わずに、材料をフォークですべてかき混ぜて出来ちゃうケーキです。
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rakusite
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